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皓月之“?!?/p> 發(fā)布日期:2022-07-04 09:11:40


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   今春疫情期間,我省皓月集團勇于扛起龍頭企業(yè)責任與擔當,一手抓抗疫保供、一手抓項目建設(shè)。57天里近千名駐廠員工晝夜連續(xù)生產(chǎn),產(chǎn)品按照團購價格直供院校和社區(qū),全力保障我省“菜籃子”平穩(wěn)供應(yīng)。1一5月份,皓月吉林中心工廠實現(xiàn)產(chǎn)值46.36億元,同比增長20%以上,體現(xiàn)了龍頭企業(yè)的責任與擔當。

   今年的省委農(nóng)村工作會議提出,要以農(nóng)產(chǎn)品深加工和發(fā)展食品工業(yè)為重點,推動農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,打造全國人民的糧倉肉庫、中央廚房、食品加工廠,讓吉林的優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品、肉食品進廚房、上餐桌、裝口袋,促進產(chǎn)品增值、產(chǎn)業(yè)增效、群眾增收。

   從1998年籌建肉牛屠宰深加工項目,到成為首批國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)和畜牧業(yè)民生保供企業(yè),如今,皓月集團構(gòu)建了以良種繁育及肉牛養(yǎng)殖、反烏飼料、食品加工、生物大健康、制革、有機肥六大產(chǎn)業(yè)為核心的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈,年屠宰加工肉牛100萬頭、肉羊20萬只,產(chǎn)業(yè)規(guī)模、品牌價值、進出口貿(mào)易額等多項穩(wěn)居同行業(yè)全國第一。擔負起助推我省“千萬頭肉牛”工程重任,全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè),正是皓月之“牛”。育良種穩(wěn)根基牛產(chǎn)業(yè)造“富”于民整潔的圈舍、先進的養(yǎng)殖設(shè)備,一走進皓月集團沃金黑牛養(yǎng)殖示范基地,一幢幢標準化牛舍通透敞亮、一字排開,喂料機、消毒機、按摩機等設(shè)施一應(yīng)俱全,棚內(nèi)一頭頭肉牛毛色光亮黝黑、膘肥體壯,“哞哞”的牛叫聲響徹牛場。好品種賣好價格,良種是牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“芯片”。“從建廠以來,我們就開始引進西門塔爾、夏洛來等系列良種牛進行品種改良。采用胚胎移植、良種繁育等科技手段,以日本和牛為父本,延邊黃牛為母本,歷經(jīng)多年繁衍出擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的沃金黑牛。”皓月公司管理副總裁張凱說。

   良種配良法。通過與美國環(huán)球總畜公司、加拿大太平洋遺傳中心、中國農(nóng)科院、吉林大學等科研機構(gòu)和高等院校合作,皓月集團建立了先進的胚胎實驗室、肉牛營養(yǎng)品質(zhì)研究室、飼料營養(yǎng)研究室,形成了機械化、規(guī)模化、標準化、生態(tài)化、智能化的“五化”高效飼養(yǎng)模式及動物營養(yǎng)方案。為從源頭上確保牛源的穩(wěn)定供給,皓月集團堅持數(shù)量和質(zhì)量并重,采取自養(yǎng)、訂單養(yǎng)殖和備案飼養(yǎng)場3種模式,先后建立了長春、蛟河、西陽、穆棱等綠色生態(tài)養(yǎng)殖示范基地,與加拿大西部肉牛集團合作建立了東豐、開封、肇州等現(xiàn)代萬頭肉牛養(yǎng)殖基地,成立了農(nóng)鑫擔保公司,實施牛源“草根化”戰(zhàn)略,以“養(yǎng)戶直簽”方式,創(chuàng)建了萬家合作養(yǎng)戶群。“公司負責提供飼料、防疫、收購,還給上保險,俺只管按要求養(yǎng)牛,還能照顧家里,這日子過得多舒坦。”談及收益,農(nóng)安縣農(nóng)安鎮(zhèn)卜爾墩村農(nóng)民李世軍笑得合不攏嘴,他對記者說,合作十幾年來,養(yǎng)牛從3頭到現(xiàn)在的120頭,一年收入能達到50多萬元。

   通過龍頭企業(yè)帶動,讓農(nóng)民從產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中得到更多實惠,24年來,皓月集團累計帶動了210個鄉(xiāng)鎮(zhèn),20多萬農(nóng)戶通過養(yǎng)牛致富增收,年消化玉米秸稈750萬噸,真正實現(xiàn)了農(nóng)民養(yǎng)牛“零風險,穩(wěn)收入”。筑牢食品安全底線守護“舌尖上的安全”國以民為本,民以食為天,食以安為先。近年來,隨著人們生活水平的不斷提高,糧食安全的范疇也由主食消費安全擴展到肉蛋奶安全。戴好口罩、出示吉祥碼、測溫、登記人員信息……在門口完成一系列“規(guī)定動作”后,記者進入皓月集團廠區(qū),“保障肉食品安全、為人類奉獻健康”“食品質(zhì)量就是企業(yè)生命”等標語映入眼簾。產(chǎn)品是基礎(chǔ)、質(zhì)量是生命、誠信是根基。皓月集團從牛源品種、養(yǎng)殖飼料、肉牛檢疫、生產(chǎn)加工到全程冷鏈等各環(huán)節(jié),按照國際標準制定了生產(chǎn)加工的9項衛(wèi)生操作程序、6道檢疫檢驗關(guān)、21道衛(wèi)生控制點,保證肉制品“從農(nóng)場到餐桌”全過程質(zhì)量安全可控,堅決守住食品安全底線。“從飼料生產(chǎn)開始把控,農(nóng)殘藥殘不能超標,飼養(yǎng)出來的肉牛羊才能保證品質(zhì)。在養(yǎng)殖上,通過采用‘養(yǎng)戶直簽’統(tǒng)一管理,確保牛源質(zhì)量。肉牛在入場時,需要通過酶標試劑盒檢測,對牛源實行非法添加物100%血樣檢查。”張凱說。走在全封閉式肉牛屠宰加工生產(chǎn)車間參觀通道里,透過防護玻璃記者看到,無菌車間整潔干凈,一個個被吊起的全牛肉在現(xiàn)代化流水線上依此移動,著裝嚴密的工人們按照出產(chǎn)標準將牛肉分割成上腦、眼肉、西冷等55種牛肉產(chǎn)品。為保障牛肉加工過程足夠衛(wèi)生安全,工作人員在進入加工車間前,要將個人工具、圍裙、靴子進行消毒,雙手反復(fù)沖洗??諝庖惨?jīng)過嚴格消殺。在配送方面,為保障食品安全“最后一公里”,集團設(shè)立專業(yè)物流部門,全部采用冷藏運輸車輛,建立兩級物流配送體系,全程冷鏈運輸,使用先進溫度記錄儀及GPS系統(tǒng)全程跟蹤。

  “疫情期間,集團第一時間成立防疫管控專項領(lǐng)導(dǎo)小組,實施封閉式、網(wǎng)格化管理。每天多頻次、全覆蓋、無死角地對人、物和車輛進行全面消殺,對職工進行核酸檢測和身體健康狀況實時管控,堅決杜絕任何外來隱患。”張凱說。質(zhì)量過關(guān)才是硬道理。幾年來,皓月牛肉先后通過了1S09001質(zhì)量管理體系認證、1S014001環(huán)境管理體系認證、1S022000食品安全管理體系認證、GB/T33300食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系認證以及沙特、約旦、埃及、阿聯(lián)酋、馬來西亞等國家進口食品認證注冊。十足的底氣源于實力。2008年,皓月集團制定的《鮮、凍分割牛肉標準》和《鮮、凍四分體牛肉標準》被確定為國家行業(yè)標準,實現(xiàn)了由企業(yè)標準上升為行業(yè)標準的跨越,對規(guī)范國內(nèi)肉牛分割加工、提高肉品質(zhì)量保證起到了積極促進作用。全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展動力強勁“用工業(yè)化思維謀劃現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)大發(fā)展,通過精深加工將一頭牛‘吃干榨凈’,實現(xiàn)了‘一頭牛一臺車、四條腿學趕四個輪子’的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標。”皓月集團董事長叢連彪說。錨定目標,篤行實干。除了專注于肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈上游的良種繁育、肉牛養(yǎng)殖、反烏飼料、食品加工外,皓月集團還進一步向下游延伸,發(fā)揚“鉆牛角尖”的精神,利用牛副產(chǎn)品深挖生化制品廣闊市場。走進皓月集團生化制品展室,展架上擺放著各種品類生化產(chǎn)品。其中,僅蛋白質(zhì)粉系列營養(yǎng)食品就有2多種,還有皓月牌銘月膠囊、欣月膠囊、映月膠囊等多個系列生化保健品。早在2005年,皓月集團就已組建了生化制品研發(fā)中心,2008年建成了3000多平方米的GMP車間,引進了國內(nèi)外先進的生產(chǎn)設(shè)備及檢驗儀器,并獲得了GMP批準證書及生產(chǎn)許可證書。

   皓月生化制品研發(fā)中心落成后,借助現(xiàn)代生物技術(shù),利用牛副產(chǎn)品精深加工出多種生化制品及保健品:從牛血中提取超氧化物歧化酶、血紅素鐵、血漿蛋白,從牛軟骨中提取硫酸軟骨素、生物鈣等,從牛膽汁中提取膽酸,從牛心包組織提取出心包膜……皓月集團“變廢為寶”,研發(fā)出上百余種生化制品。其中,皓月牌瑞雪片、舒欣膠囊等獲得6個國家保健食品批準文號和3個國家發(fā)明專利。據(jù)統(tǒng)計,目前,皓月集團年產(chǎn)各類生化制品1200噸、保健品2億粒、皮革50萬張。“集團自主繁育改良的高檔沃金黑牛,每頭綜合產(chǎn)值在15萬元以上,已經(jīng)成為全國高端牛肉知名品牌。”從連彪說。實力鑄就輝煌。經(jīng)多年積累,皓月集團先后獲得全國農(nóng)業(yè)龍頭百強企業(yè)、亞洲品牌50強、中國肉類食品行業(yè)綜合實力十強企業(yè)等榮譽稱號,實現(xiàn)了從育種到餐桌,從肉類到副產(chǎn)品及衍生品加工的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。積蓄了帶動全省肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強大動力。