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新版國標《鮮、凍分割牛肉》發(fā)布

發(fā)布日期:2022-06-07 09:57:49

新版國標《鮮、凍分割牛肉》發(fā)布,皓月集團繼續(xù)位列起草單位(企業(yè)類)第一名!

近日,市場監(jiān)管總局(標準委)新修訂發(fā)布《鮮、凍分割牛肉》國家標準,修改了鮮、凍分割牛肉的原料要求,增加了鮮、凍分割牛肉的產(chǎn)品種類,明確了標簽、標志、包裝、貯存和運輸要求,將進一步推動鮮、凍分割牛肉在屠宰、加工、零售等各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制,更好地保護消費者權(quán)益。

本文件(GB/T17238-2022)代替GB/T17238-2008《鮮、凍分割牛肉》,與GB/T17238-2008相比,除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外,主要技術(shù)變化如下:增加了部分術(shù)語和定義(見第3章),增加了產(chǎn)品種類(見第4章),刪除了質(zhì)量分級(見2008年版的5.2.2.2),刪除了與食品安全有關(guān)的產(chǎn)品要求(見2008年版的第5章),刪除了與食品安全有關(guān)的檢驗規(guī)則(見2008年版的第6章),更改了標簽、標志、包裝、運輸和貯存(見第8章,2008年版的第8章)。

據(jù)了解,1998年首次發(fā)布GB/T17238-1998,2008年第一次修訂,本次修訂為第二次。根據(jù)國家標準委員會發(fā)布,鮮、凍分割牛肉(Fresh and frozen beef cuts)于2022年11月1日將按標準號為GB/T 17238-2022執(zhí)行。以下為文件全文:

 

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